カテゴリー別アーカイブ: ごちそう

西高ボランティア部の皆さんのじゃがいもいただきましたー

   すごいですね。毎年、まことにありがとうございます。ご利用者様のお喜びといったらありませんでしょう?

皆さん早速いももちを期待していただいてるんですね。

県立伊丹西高校の皆さんのおかげです。長いおつきあいを深く感謝申し上げます。(園長池内)

本日は旬の味~初鰹~

本日の昼食は、旬を迎えるかつおのタタキにたくさんの薬味を添えてを皿鉢(さわち)料理風にお召し上がりいただきました。

「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」と申しまして、春から初夏にかけて人々に喜ばれるものの代名詞ともいえる初鰹。当園では、安心・安全なお食事を提供する為、気温が高くなる5月から10月は、お刺身などの生ものの提供を控えている為、駆け込みで本日提供させていただきました(^^)

鰹のたたき御膳 さわち風かつおのタタキ

以前は、かつおのタタキをメインとして提供しておりましたが、好き嫌いがはっきりと分かれるようで召し上がれない方もおられましたので、今回は小鉢として提供を行いました。

控えめの量ではありますが、「おいしいね~」「季節のもんやしね~」とご好評頂きました。牛そぼろ寿司の甘辛さとマッチして、皆さま食が進んだようで完食される方が多かったです☆

次回行事食は、5月5日こどもの日の「端午の節句お祝い膳」となります。来月の行事食も皆さまにお楽しみいただけるようがんばりたいと思います(^0^)/

管理栄養士 阪部

 

☆ハレの日のお食事☆

あけましておめでとうございます(^^)

力作のお品書きです新しい年を迎え、皆様いかお祝御膳はビール付きでがお過ごしでしょうか?

 

当園では伝統行事を大切に考え、毎年元旦の昼食にはおせち料理を提供しております。

今年も祝い箸には、心を込めてお一人お一人のお名前を記名させていただきました。おいしいお料理に祝い酒も進みます☆

みんなで乾杯!1本目はビール、2本目はノンアルコールだそうです  

ハレの日のお食事は、生活にメリハリと彩を与えてくれます。日々のお食事も大事にしながら、行事食など特別なお食事の充実にも力を入れていかなければと、(今年も・・・)襟を正している今日この頃です(^^)/本年も宜しくお願い致します☆

管理栄養士 阪部

 

☆スペシャルパンバイキング☆メリークリスマス!

こんにちは(^^)みなさまクリスマスはどう過ごされましたでしょうか?

松風園では、クリスマスのイベントとして、初の試み「クリスマスパンバイキング」を行いました。

食堂もクリスマスらしく華やかに飾りつけされ、どんどんワクワク感がつのります!

普段の食堂の様子 ←befor

%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e9%a3%9f%e5%a0%82 パンバイキング会場 ←after

クリスマススペシャルランチ おいしいパン

メニューは、グリルチキン・鱈のフリッター・サーモンマリネ・クラムチャウダー・りんご赤ワイン煮 などなどとっても豪華です☆

サンタのウエイトレス  パンバイキングの様子

サンタの格好をしたウエイトレスが、皆様のご希望を伺いながらおいしいパンをお配りします。

バイキングを楽しむ入所者様 img_1944

たくさんのおいしいパンに皆様ご満悦の表情。とっても喜んでいただけたようです。

早いものでもう年の瀬です・・・今後も年越しそばやおせちなどなど、盛りだくさんのイベントを企画しております(^^)/

管理栄養士 阪部

 

 

もちつき大会の開催です

もちつき準備 火起こし隊 いい天気ねー みやげ作成隊 とうふ白玉も準備OK 出来上がったおもちはここで皆様にふるまわれます よいしょーよいしょーとかわいい掛け声壮年野球チームマスルズ様 今年もバリバリです あんこのとうふ白玉バンザーイ はじめてのおもちつき ほんとあったかいわねー私なんかねちゃいそうよ ひまわり保育園さん、アイ愛センターの皆さん、みどり保育園さん、稲野幼稚園さん きょうは評議委員会でごあいさつが遅れましたと常務理事 お釜いっぱいのさつまいもですよ今年も壮年野球チームマスルズの皆様の先導で、盛大にもちつきが開催されました。もち丸め隊の応援あり、保育園児さんの訪問ありで、にぎやかにおもちがつきあがりました。

お天気も良く、たくさんのご利用者様が、ユニットごとにお餅つきに参加されていました。

はじめてのおもちつきの園児さんたちの真剣なこと、とてもかわいらしくご利用者様は大喜びでした。

たくさんのボランティア様の応援で今年もよい年が越せそうです。ありがとうございました。

今年は玄関先で火おこしたいのかまの中にも、裏の畑では、前日から穴を掘って薪を燃やして作った灰の中にも40キロからのさつまいもを入れて焼き芋も同時並行で焼きました。これもご寄付ですまことにありがとうございました。(園長池内)

♪冬の味覚の王様♪

11月に入り、各地で続々と蟹漁が解禁を迎えているようです(^^)本日当園でも、冬の味覚の王様「カニ」を、ちらし寿司でお召し上がりいただきました!

おいしそうな旬の味です  カニ御膳のカードも雰囲気出ています

副菜も、今旬を迎えている春菊をたっぷりと使った白和えと、丁寧に飾り切りしたかぶのそぼろ煮をご用意いたしました。

皆さんでカニちらし

冬の味覚盛り込んだ御膳を、皆様おいしいおいしいとお召し上がりいただけたようです☆季節の食材を丁寧な調理で頂く・・・本当に幸せなひとときです(^^)

次回の行事食は、どんなものでお楽しみいただこうか・・・思案中です!!

管理栄養士 阪部

 

♪秋の収穫祭♪第二弾

当園事務長が汗水たらし、篠山の地で育んだ作物を皆様にお楽しみいただく「秋の収穫祭」企画。                                                        先日ご報告させて頂きました、第一弾「丹波黒枝豆ごはん」に続き、今回は第二弾、「丹波篠山新米ごはん」をご賞味いただきました(^^)

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採れたての新米を、今回はシンプルに白ごはんで提供させていただきました。(またもや・・・)味見をすると、適度な噛み応えと、強い甘みがあり、なんだかほっとするおいしさでした。常日頃食べている白ごはん故に、お米のおいしさが際立ちます。

「新米やて!!」「新米はやっぱりおいしいわ」などなど、皆様「新米」に対しては並々ならぬ思い入れが・・・。その年に採れた新米を、海の幸山の幸と共に味わう・・・これぞ日本の秋の醍醐味ですね(^^/

今回好評いただいた「秋の収穫祭」、来年も実施できますように・・・と祈るばかりでございます☆

管理栄養士 阪部

 

運動会のお楽しみ!

こんにちは!今まさに運動会シーズン真っ盛りですね。毎週末のお天気が気になるところです(´д`;)

・・・と言う事で、本日は家族揃って運動会でつついたおいしいお弁当をイメージした「運動会弁当」をお召し上がりいただきました。

こんな入れ物に入っているんですよ お弁当の蓋を開けると・・・運動会なので国旗が入っています 運動会のわくわく感が出ていますよねかわいくておいしそうなお弁当がお目見え☆

今回は、遊び心で運動会には欠かせない国旗を添えてみました。「これどこの国旗や!?」「カナダの国旗多いな!」など、お料理の他にも話題がたくさんのお弁当でした。

これはカナダの国旗  これはフランス? なんや旗がついとるで~

薄焼き玉子と刻みのりで巻いた巻き寿司は、海苔が噛み辛かったり、喉への貼り付きが心配な方にも安心して召し上がっていただけます(^^) 見た目だけではなくお味もご好評頂き、お食事で運動会気分を味わっていただけたようです☆

(管理栄養士)阪部