カテゴリー別アーカイブ: 超かんたんヘルステレシピ

「くみさんレシピ」をご紹介する時が来ました。

「いつか、ホームページがリニューアルしたら、ヘルパーが教えていただいたレシピをご紹介します!」とお約束していた「くみさんレシピ」を くみさんのお誕生日を記念いたしまして、本日から小出しにご紹介させていただきます。ダイエットできるものや簡単にできるレシピなので新人ヘルパーたちのレパートリーも増え、お教えくださったご利用者様(くみさん)に感謝感謝でございます。

本日のくみさんレシピ   「和風食べるごま油」

材料 : ちりめんじゃこ(ご飯にかける量) 大根葉(適量) ごま・かつおぶし(少々) ごま油(適量)           みりん しょうゆ(このみ)

  1. 大根葉を細かく刻む。
  2. ちりめんじゃこは、さっとゆでる。
  3. フライパンにごま油を入れて1,2を炒める。
  4. みりんを入れて大根葉がしんなりしたら、しょう油をフライパンのふちにまわしがける。
  5. お皿に盛って、ごまとかつおぶしをかけてできあがり。

「ごはんの友」として、絶品でございます。大根葉のビタミンCやA・E、カルシウム・リン・鉄などの栄養素とごま油のビタミンKやEと「ゴマグリナン」という栄養素が一度に摂れる1品でございます。 ばんざーい、ばんざーい!

まーさんのおかず

「ピーマンとニンジンのいり卵」 P1010083

作り方:①ピーマン1個とニンジン(5㎝程度中ぐらいの大きさの)を細めの短       冊切りにいたします。

②テフロン加工のフライパンで炒めます。油は、お好みで入れてくだ       さい。玉子1個を割り入れ、スクランブルエッグにします。味付け         は、だししょう油などを適宜かけます。これで出来上がりです。

ひと手間編:出来上がりを包丁で細かくきざみ、だし汁か水で溶いた片栗粉をひとさじ入れ、火にかけトロミ         をつけますと、のどのとおりがよい一品となります。現在は、スティック状のトロミ剤がたくさんで         ていますので、それらを活用されても簡単に出来ます。