本日はご当地ランチ!

ご当地ランチでーす皆さまこんにちは!

今回は先日提供させていただきました「ご当地ランチ~熊本~」をご紹介いたします。

ご当地ゆるキャラのカードが添えられたご当地ランチのメニューは・・・

 

・ごはん ・太平燕(タイピーエン) ・筍のひこずり ・高菜漬け ・マンゴー ・黒棒ドーナツ(おやつ)

「太平燕」は春雨をたっぷりの野菜と共にいただく麺料理で、熊本出身のご利用者様が「久しぶりに食べておいしかったわ~」と感動しておられました(^^)

太平燕よりは全国的な知名度は低いようですが「ひこずり」も熊本代表的な郷土料理のようで、季節の野菜をごま味噌で炒めたものを言い、とても風味豊かでほっとする家庭の味といった感じでした。

熊本出身のご利用者様からも太鼓判を頂いた今回のご当地ランチ、次はどこの県のご当地メニューにしようか・・・・現在思案中でございます☆

管理栄養士 阪部

 

 

 

 

うきうき♪すし実演♪

おしながき

先日の1/30(月)に、デイサービスにて昼食時にすし実演をおこないました。

すしネタは全部で6種類ありおかわり自由の為、皆様おすしのおかわりをされ、用意していたおすしはすべて完売しました。

      

      

飲み物もノンアルコールビールや、ジュース等を用意させて頂き、皆様大満足されておられました。

     

    

 

 

 

あけましておめでとうございます☆新春御膳☆

あけましておめでとうございます(^^)

酉年おめでたい置物 ボランティアさんの奥様がおつくりくださいました「酉年」の置物です☆

 

暖かい陽気が続いたお正月、みなさまいかがお過ごしでしたでしょうか?年中無休の桃寿園・松風園ですが、デイサービスも4日より通常通りの営業が始まりました。

今回は、新年にふさわしいお料理をと思い、「新春御膳」をご用意いたしました。

酉年行事カード     新春御膳

メニューは ・ねぎとろ丼 ・がんもの炊き合わせ ・ほうれん草のお浸し ・生姜漬け ・赤だし ・りんご です。

酉年和菓子 おやつもおめでたい一品!

咀嚼嚥下が困難な方にも常食の方と同じものを食べていただきたいと、今回の行事食のメインはねぎとろ丼にしてみました。ほかほかのごはんと滑らかなねぎとろの相性が抜群の一品でした☆

今年も、皆様にお喜びいただける食事提供を目指して日々精進してまいります(^^)/みなさま、ぜひ桃寿園デイサービスへお越し下さい!!

管理栄養士 阪部

秋から冬にかけての行事

秋から年末にかけて、いろいろな行事がたくさんありました。

まず、10月にはショートステイと合同で運動会を行いました。

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利用者様、職員も白熱した運動会になり結果は、デイサービスの勝利で幕をとじました。

10/21日には、コスモスを見に武庫川の方に行って来ました。

天候にも恵まれ、コスモス見学に良い1日でした。園に戻る際に、天神川沿いに野生のコスモスを発見し、

最後までコスモス尽くしの1日でした。

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11月22日には、毎年恒例のバスツアーに行ってきました。

今回は姫路方面に行き、姫路城の歴史や姫路城を近くで見学し、昼食は豪華な食事を食べて

大満足な1日でした。

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12月には、ひまわり保育園の園児達が来園され、クリスマス会をおこないました。12/24日のクリスマスイブの日にはサンタさんが来園され、サンタさんと一緒にビンゴ大会をおこないました。

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備えあれば憂いなし(^^)/

今回は先日行われました、「災害時備蓄食」試食会の模様をお届けいたします。

今回はアルファー化米(一旦煮る炊く蒸すなどし、乾燥処理を行ったお米の事)のお粥をご試食いただきました。

備蓄食アルファー化米粥 ⇒ 全貌はこのような感じで、一箱約50人前です

アルファー化粥同根内容は・・・ ⇒ダンボールの中には、お粥の提供に必要な、耐熱のビニール・使い捨て容器やスプーン・お玉などの道具一式が同梱されています。

(作り方) ダンボールの中に耐熱のビニール袋を広げる ⇒ パックに入ったアルファー化米をビニールに入れる ⇒ ダンボール内側に記載されている線までお湯または水を注ぐ(約10L) ⇒ 附属の針金でビニールの口を閉じ、ダンボールの蓋を閉じる ⇒ お湯の場合10分、お水の場合40分待つ!! 以上!!

・・・で、あっという間にあっという間にお粥に! こんなにたくさんのお粥が出来上がります(^^)

さっそく出来上がりを皆様に試食していただきました。アルファー米粥のお味は・・・  アルファー粥お味はグッド!お味はなかなかの高評価でした。アルファー化米粥の感想は・・・

近年は地震や台風など大規模な自然災害が数多く起きています。残念ながら私たちには自然災害をくいとめる事はできません。ですが、災害時に備え、被害を最小にとどめ、多くの命を守る為の取り組みは可能です!当園でも災害によりガスや水道が使えなくなっても、入居者様に3日間のお食事提供が可能な備蓄食を用意しております。 最近は本当においしく長持ちする災害備蓄食が開発・販売されております。今回のような試食会などが、各ご家庭での備えについて検討していただけるきっかけとなれば幸いです☆

(管理栄養士 阪部)

ど根性ペチュニア

デイルームから とっても小さいピンクの花をつけてデイサービスセンターの担当看護師が、「ぜひ、ど根性ペチュニアをホームページで紹介してあげて」と声をかけられ、いざベランダへ。

ほほう~これがペチュニアですね。(花の種類を知りませんでした。すみません)かわいいピンクの花をつけてベランダのコンクリートの隙間から顔をのぞかせていました。

たしかにすごーく頑張っている様子に見受けられます、よくみつけましたね。

この担当看護師のデイサービスセンターへの思いがつたわりました。隅から隅までしっかり目が行き届いているのです。(園長池内)

ひまわり保育園と七夕交流会

生花の先生が描いてくださいましたjpg
この短冊は、お花の先生がひとつひとつ手書きで作成くださったものです
七夕のお遊戯です
七夕のお遊戯をご披露 かわいい園児さんたちにご利用者様も釘づけです
一生懸命七夕の飾り付けです
さあさ いっしょにつけようね
園児さんと飾り付け
これつけていいの?と園児がやってきて玄関先では、松風園の自治会の方々もお手伝い
ありがとねとかたい握手
今日はありがとうね となごりおしく握手です (園長池内)

 

七夕の行事食です

七夕の行事食です 大きなスイカが大評判

七夕の日の行事食は、涼しげで色目のあざやかな素敵な昼食です。

皆さん「スイカが大きくてびっくりした」「甘かった!」と今年のスイカのおいしさにびっくりされていました。とっても大きくておいしいかったそうです。(園長池内)