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土用の丑の日御膳

毎日暑い日が続きますが、皆さま元気にお過ごしでしょうか?

当デイサービスでは、ご利用のみなさまに酷暑を元気に乗り切っていただこうと、7月20日に「土用の丑の日御膳」と題し、スタミナ満点のウナギを使ったお料理を召し上がっていただきました。

土用の丑の日御膳

(メニュー) ・ウナギちらし ・がんもの炊き合わせ ・いんげんピーナツ和え ・赤だし ・スイカ

ウナギは「岩麻呂にわれ物申す夏やせによしというものぞ
牟奈岐(むなぎ=うなぎ)漁り食せ」

と和歌でも詠われたように、ウナギには体の調子を整える栄養素のビタミン群が豊富に含まれており、近年のような酷暑を乗り切るにはぴったりの食材なのです。

ウナギちらしのお味は・・ うなぎと共に

脂の乗った濃厚なウナギの蒲焼とさっぱりしたちらし寿司の相性は抜群で、みなさまどんどん食がすすんだようです(^^)

管理栄養士 阪部

 

 

 

 

 

☆”七夕のお食事☆”

一年に一度、織姫と彦星が天の川を挟んで会うことを許されたとされる7月7日。桃寿園デイサービスでは、七夕の行事食をお楽しみいただきました。

七夕飾りつけ  七夕の準備

皆さまに七夕の笹飾り製作をお手伝いいただき準備は万端です!

七夕のごちそう

メニューは ・七夕カップちらし ・三色そうめん ・蒸しナス肉味噌あん ・すいか ・生姜甘酢漬け

ご馳走に上機嫌!  七夕といえばスイカ☆

おいしいお食事に笑顔がこぼれます。ロマンチックな言い伝えも良いですが、おいしいお食事で季節を感じるのも良いものですね(^^)

管理栄養士 阪部

今日は大漁 寿司実演!!

 

勇ましい大漁旗

本日は、当園デイサービスで行われた寿司実演の模様をお届けいたします。

出没!寿司職人

本日の寿司ネタ

昭和漂う板さんが、皆さまの目の前でおいしそうなお寿司を次々に握っていきます。

豪華寿司盛り

お寿司とビールで乾杯!

美味しいお寿司には・・・皆さまやっぱりビールのようです(^^)「カンパーイ!」

この寿司グーです!

握りたてのお寿司は「グー!」のようです☆たくさん有った寿司ネタは見る見る無くなり、皆さまお腹いっぱいお寿司を堪能していただけたようです!

桃寿園デイサービスでは、春に向けて楽しい美味しい行事食が目白押しです。

「外食気分で美味しいものを食べたいわ!!」という方は、ぜひ桃寿園デイサービスへp(^^)q

管理栄養士 阪部

 

 

 

本日はクリスマススペシャルデイ☆

本日は、クリスマスに行われたイベントの模様をお届けします(^^)

まずは午前中に行われました、ひまわり保育園の園児さんとのクリスマス交流会の模様です。かわいい園児さんがたくさんお越しくださいました。

クリスマス交流会①    かわいい園児さんに拍手喝采

来られた瞬間から「おはようございま~す!!」という元気なあいさつが響き、園内の雰囲気はぱっと明るくなりました。

かわいい園児さんと握手②     かわいい園児さんと握手

クリスマスソングなどを披露してくださり、とても和やかな雰囲気の交流会となりました。

クリスマススペシャルランチ

続いては、昼食のクリスマススペシャルランチです。メニューは

えびピラフ・チキンカツレツ(トマトソースがけ)・サーモンマリネ・コーンスープ・りんごのワイン煮

普段はお出ししないようなメニューも登場し、とってもおしゃれでスペシャルなランチをお楽しみいただきました。

今年も残りわずかとなりました。来年もみなさまに「食事が楽しみや!」といっていただけるような、おいしく楽しいお食事を提供していけるよう厨房一丸となって取り組んでいきたいと思っております☆

管理栄養士 阪部

 

本日はご当地ランチ~高知県~

今回は、11月のご当地ランチ「高知県」をご紹介いたします(^^)

当園では衛生面への配慮から、暖かい間は提供を中止しているお刺身が、いよいよ11月から解禁となりました!

・・・ということで、11月はかつおのたたきをメインとしたご当地ランチにしてみました。

 

・ごはん ・かつおのたたき  ・ぐる煮  ・香の物  ・アオサあんの茶碗蒸し  ・柿

「かつおのたたきは苦手・・・」と言う方もおられるかと、高知の卓袱料理をイメージし、たくさんの薬味と共にさっぱりと召し上がっていただきました。

 そして、今回のメニューの裏のこだわり!高知県四万十川で豊富にとられるというアオサを使った茶碗蒸しです。日頃から人気の高い茶碗蒸しに、とろっと風味豊かなアオサあんをかけました。うっすら若草色で見た目にもきれいな仕上がりとなりました。

寒くなり旅行に行くのも大変な時期になってまいりましたが、おいしいご当地ランチで小旅行気分を味わっていただけたでしょうか・・・☆

管理栄養士 阪部

 

 

 

 

 

本日は☆七夕ランチ☆

一年に一度、織姫と彦星が天の川を渡り再会を果たす・・・というマンチックな言い伝えのある七夕の今日、ひまわり保育園のお子さんたちが七夕交流会のため、当園にお越しくださいました。

短冊に願いを   七夕笹飾り

当園のご利用者様と共に、たくさんの飾りをつけていただき、こんなに華やかな笹飾りが完成しました(^^)

さて、かわいいお子さんたちとの交流の後は、美味しいお食事です。

七夕そうめんランチ  七夕デザート

今回の「七夕ランチ」 は、涼しげなそうめんと共に芳ばしい穴子の磯辺揚げをお楽しみいただきました。こうも暑い日が続くと食欲が減退しがちですが、皆さまつるつるっとよく召し上がっていただけたようです。

おやつにも、七夕をイメージしたおまんじゅうやゼリーをお召し上がりいただき、七夕一色の一日を過ごしていただきました☆

管理栄養士 阪部

お花見開催

地域の皆様とボランティア様にささえられてお花見ができます   ちょっとさむそうなさくらです 今年もすてきなお花見ができました。ご協力くださったすべての方に御礼申し上げます。「さむーでも外に出れるのは、あんたらがいてくれるからやで」とねぎらっていただきました。(副園長 小西)

本日はご当地ランチ!

ご当地ランチでーす皆さまこんにちは!

今回は先日提供させていただきました「ご当地ランチ~熊本~」をご紹介いたします。

ご当地ゆるキャラのカードが添えられたご当地ランチのメニューは・・・

 

・ごはん ・太平燕(タイピーエン) ・筍のひこずり ・高菜漬け ・マンゴー ・黒棒ドーナツ(おやつ)

「太平燕」は春雨をたっぷりの野菜と共にいただく麺料理で、熊本出身のご利用者様が「久しぶりに食べておいしかったわ~」と感動しておられました(^^)

太平燕よりは全国的な知名度は低いようですが「ひこずり」も熊本代表的な郷土料理のようで、季節の野菜をごま味噌で炒めたものを言い、とても風味豊かでほっとする家庭の味といった感じでした。

熊本出身のご利用者様からも太鼓判を頂いた今回のご当地ランチ、次はどこの県のご当地メニューにしようか・・・・現在思案中でございます☆

管理栄養士 阪部