毎日暑い日が続きますが、皆さま元気にお過ごしでしょうか？

当デイサービスでは、ご利用のみなさまに酷暑を元気に乗り切っていただこうと、7月20日に「土用の丑の日御膳」と題し、スタミナ満点のウナギを使ったお料理を召し上がっていただきました。

（メニュー）　・ウナギちらし　・がんもの炊き合わせ　・いんげんピーナツ和え　・赤だし　・スイカ

ウナギは「岩麻呂にわれ物申す夏やせによしというものぞ
牟奈岐（むなぎ＝うなぎ）漁り食せ」

と和歌でも詠われたように、ウナギには体の調子を整える栄養素のビタミン群が豊富に含まれており、近年のような酷暑を乗り切るにはぴったりの食材なのです。

脂の乗った濃厚なウナギの蒲焼とさっぱりしたちらし寿司の相性は抜群で、みなさまどんどん食がすすんだようです（＾＾）

管理栄養士　阪部